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钟薛高之所以融化得缓慢,原因在于其采用了特定的配方和工艺,包括使用高乳脂含量和高比例的动物油脂等成分,这些成分能够增加雪糕的稠度和稳定性,从而减缓其在高温下的融化速度。钟薛高的生产工艺也注重控制冰晶的形成和分布,使得...