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摘要:,,本文介绍了豆瓣酱的制作方法。首先准备黄豆、辣椒等原料,将黄豆煮熟后发酵,与辣椒、食盐等混合搅拌,装入坛罐中进行密封发酵。过程中要注意控制温度、湿度和发酵时间,以确保豆瓣酱的质量和口感。制作完成后即可得到美味...